MÁS VEGETALES, MENOS ANIMALES

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos c ientíficos que la avalan.La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal e s considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo...[Llegir més]